Часто спрашивают: суши вегетарианские? К сожалению, большинство суши содержат рыбу или яйца. Но веганские суши, тем не менее, широко доступны в продуктовых магазинах и ресторанах. Его также легко приготовить дома. Независимо от того, заказываете ли вы их в ресторанах или готовите сами, веганские суши — одна из самых вкусных блюд, которые вы когда-либо ели.
Суши https://karakatizza.com/menu/sushi/ — безусловно, самое известное блюдо японской кухни. Он принимает бесконечное разнообразие форм, от простых рулетов нори с четырьмя ингредиентами до экстравагантных блюд, которые требуют многих лет изучения для подлинного приготовления. К счастью для веганов, сложность приготовления суши в основном связана с суетливой работой по разделке рыбы. Разделка рыбы для суши требует квалифицированного обучения, особенно если речь идет о фугу. Эти рыбы содержат вредных металлов с достаточным количеством яда, чтобы отравить с десяток человек.
Напротив, большинство веганских суши удивительно легко приготовить. Чтобы приготовить фантастические суши, не нужно много кулинарных навыков.
Поскольку рыба играет главную роль в большинстве суши, многие энтузиасты считают, что это обязательный ингредиент. Ничто не может быть дальше от истины. Вот несколько вкусных веганских блюд, которые можно использовать вместо рыбы:
- авокадо
- нато
- жареный тофу
- запеченный кабачок кабоча
- редис
Вам может быть сложно найти полностью веганские суши в ресторанах. Это потому, что большинство японских ресторанов приправляют рис даси, приправой, которая придает аромат умами. Даши обычно готовят из рыбных хлопьев, но можно приготовить эту приправу из веганских ингредиентов, таких как водоросли или грибы. К сожалению, можно с уверенностью сказать, что рис в большинстве суши-ресторанов содержит ничтожное количество рыбы.
Если вы хотите съесть веганский рис и при этом не брать рыбу, просто попросите рулет нори, приготовленный без морепродуктов и яиц. Однако имейте в виду, что стоимость вашей еды может быть неоправданно высокой — из-за высоких цен на рыбу суши-рестораны являются одними из самых дорогих мест, где можно поесть. Маловероятно, что вы получите соответствующую скидку на заказ суши без рыбы, хотя ингредиенты, которые входят в ваш обед, вряд ли могут быть дешевле.
Когда вы едите роллы нори, вам дадут неглубокую миску, в которую вы нальете немного соевого соуса. Затем палочками для еды добавьте столько пасты васаби, сколько вам нужно. Затем вы возьмете палочками для еды кусок суши и окунете его в соевый соус. Было бы ошибкой относиться к рулетам нори как к закускам в ресторанах, но когда я дома и никто не смотрит, я не вижу смысла использовать палочки для еды. Мои японские друзья тоже не используют их для неформальной трапезы дома.
Хотя получить 100% веганские суши в ресторанах может быть непросто, во многих магазинах натуральных продуктов продаются веганские роллы с нори. Просто проверьте охлаждаемое отделение рядом с их бутербродами и другими приготовленными блюдами.
Если поблизости нет места, где продают веганские суши, можно легко приготовить свои собственные. Когда дело доходит до приготовления чего-то экзотического, нет ничего проще в приготовлении, чем веганские роллы с нори.
Вам понадобится рис для суши, овощи, нори и коврик для суши. Как только вы научитесь, роллы нори станут одним из самых простых изысканных блюд, которые вы можете приготовить. YouTube полон видео с инструкциями по приготовлению веганских суши.
Половина того, что делает суши особенными, — это их сопровождение. Дома или в ресторане попробуйте съесть кусочки маринованного имбиря и потягивая холодное японское пиво между кусочками. Обратите внимание, что купленный в магазине маринованный имбирь содержит искусственные подсластители или красный краситель, поэтому читайте этикетки и выбирайте изысканный бренд. Неудивительно, что лагерное пиво в японском стиле является идеальным дополнением к роллам нори. Вездесущее флагманское пиво Asahi, которое продается в серебряных банках, является восхитительным веганским выбором.
