Цветная капуста – один из немногих продуктов, разрешённых в качестве первого прикорма малыша. Молоко в сочетании с мукой в этом рецепте делают блюдо невероятно сытным и полезным. Подавать такое пюре можно с любым мясным продуктом (если ваш малыш уже ест мясо), а можно использовать в качестве самостоятельного блюда.
Продукты:
- 150 г цветной капусты
- 1 чайная ложка пшеничной муки
- сливочное масло
- 50 мл молока
- соль
Приготовление Пюре из цветной капусты:
1. Цветную капусту разделить на соцветия, промыть несколько раз в проточной воде и отварить до готовности в чуть подсоленной воде.
2. Довести до кипения в кастрюльке молоко и опустить в него отваренные соцветия цветной капусты, размятые вилкой.
3. Сливочное масло перетереть с мукой и добавить в кастрюлю с молоком и капустой. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения.
В готовое пюре добавить масло и соль по вкусу.
