Рецепт парового пудинга из печени с морковью в качестве завтрака или второго блюда на обед
Продукты на 2 порции:
- 120г печени
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сливочного масла
- соль
- панировочные сухари
Приготовление
Печень пропустить через мясорубку, добавить натертую отварную морковь, сырой яичный желток, посолить, тщательно взбить и осторожно ввести яичный белок.
Массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную панировочными сухарями, и варить на пару 40 минут. При подаче на стол полить пудинг растопленным сливочным маслом.
