Польза укропа для человека: состав, свойства, применение

Польза укропа для человека в современном мире явно не дооценивается. Многие с детства узнают пряный аромат этой сочной зелени. Укроп используют в кулинарии по всему миру. Его добавляют в салаты, выпечку, маринады и мясные блюда. Оценили растение по достоинству и диетологи. Несмотря на низкую калорийность (38 ккал), укроп является богатым источником витаминов и макроэлементов. А в медицине его семена и масло используют еще с древних времен.

Родина укропа – Средняя Азия, но благодаря своей неприхотливости, культура прижилась на всех континентах. Чтобы польза для организма была максимальной, употреблять необходимо свежий укроп, только сорванный с грядки. Но если такой возможности нет, при покупке обратите внимание на листья. Они должны быть тёмно-зелёными, без жёлтых и бурых вкраплений. Чтобы сберечь укроп свежим, держите его в стакане с водой. Заморозка тоже сохраняет полезные свойства продукта и питательные вещества.

Свежий укроп, как отмечалось уже не раз, приносит пользу для здоровья, а вред, если и есть, незначительный. Так ли это – всегда следует проверять в достоверных источниках, а лучше – у лечащего врача. Ароматная приправа на грядке ценна, но о противопоказаниях и дальнейших последствиях знать необходимо.

Состав свежего укропа

Польза и вред укропа для человека обусловлена входящими в его состав компонентами. Уже было сказано о том, почему интуитивное питание может не работать. Одна из таких причин – привычка жить иначе. Часто можно услышать такие же версии и об употреблении зелени: «Зачем? Я привык есть без нее!».

Но прежде, чем оставить всё, как есть, стоит узнать, что это может дать. И, как правило, большую часть хорошего и благоприятного, как телу, так и другим показателям. Поэтому старые законы порой менять нужно.

Польза укропа и важные свойства, которыми он отличается, можно перечислять долго. Состав уже уникален:

• Низкая калорийность (на 100 г – 43 калории). Некоторые диетологи уверяют, что даже эти цифры во внимание брать не стоит, так как съесть 100 г такого продукта – задача не из лёгких. К тому же укроп в принципе не задерживается в ЖКТ, а способствует выведению других, «застоявшихся» веществ.
• Наличие огромного количества витаминов, макро- и микроэлементов.
• Удивительно, но в таком хрупком растении присутствует 4 вида кислот: линолевая, олеиновая, пальмитиловая, петрозилиновая.
• А также, конечно, пищевые волокна, небольшое количество белков и даже жиров.

Витамины в свежем укропе представлены следующие:

Витамин	Содержание в 100 г	% от суточной нормы
Витамин А	750 мкг	83%
Бета каротин	4,5 мг	90%
Витамин В1 (тиамин)	0,03 мг	2%
Витамин В2 (рибофлавин)	0,1 мг	5,6%
Витамин В4 (холин)	13,2 мг	2,6%
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0,25 мг	5%
Витамин В6 (пиридоксин)	0,15 мг	7,5%
Витамин В9 (фолаты)	27 мкг	6,8%
Витамин С (аскорбиновая кислота)	100 мг	111%
Витамин Е (токоферол)	0,7 мг	11%
Витамин К (филохиннон)	62,8 мкг	52%
Витамин РР (тиамин)	1,4 мг	7%

Минералы в укропе представлены следующими элементами из таблицы Менделеева:

• кальций;
• калий;
• кремний;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• кобальт;
• марганец;
• медь;
• хром;
• цинк.

Чем полезен укроп для человека

Итак, мы подошли к самому главному вопросу: в чём польза укропа для человека? Благодаря фолиевой кислоте, витаминам A и C, кальцию и калию в составе, продукт положительно влияет на состояние кожи, кишечника, иммунитета и зрения. Несмотря на развитие медицины и множество новых лекарств, укропная вода остается лучшим средством от колик у грудничков, а взрослым настой из семян поможет справиться с болью в желудке и вздутием. Антиоксиданты и пищевые волокна в составе растения снижают уровень холестерина.

Ароматерапия с укропным маслом:

• усиливает лактацию;
• успокаивает икоту;
• нормализует менструальный цикл;
• снимает эмоциональное напряжение;
• устраняет головную боль.

При подагре, воспалении мочевых путей, лёгочных заболеваниях, гриппе и потере аппетита рекомендуются ванны с добавлением укропного масла. Нанесённое на кожу, оно способствует удалению гнойничковых воспалений и оттоку продуктов обмена веществ. Что особенно полезно при целлюлите и отёках.

Какую же ещё пользу организму приносит укроп:

• Решает вопросы с выведением токсинов и шлаков из организма.
• Соответственно, поднимает иммунитет и приводит в норму обмен веществ.
• Лечит болезни органов дыхания, астму, гипертонию, головные боли.
• Укрепляет сердце, чистит сосуды.
• Снимет нелёгкое состояние после похмелья.
• Отбеливает зубную эмаль на 1-2 тона при регулярном потреблении.
• У мужчин улучшает потенцию и сексуальное влечение. А также в качестве профилактики инфаркта и инсульта укроп хорошо помогает представителям сильного пола.
• Помощник глаз: лечит конъюктивит и катаракту, снимает давление внутри глаз.

В чем основная польза свежего укропа для женщин

Свежий укроп для женщин приносит дополнительную пользу:

• Приводит к нормализации менструального цикла,
• Снимает боль и недомогания в периоды менструации,
• Снижает давление,
• Устраняет прыщи, угревую сыпь и акне,
• Особенно при сочетании с брокколи усилит «очищение» от плохого холестерина, а также нормализует работу почек.
• Во время климакса поможет облегчить «приливы и отливы», поднять плохое настроение вследствие скачков гормонов и их перестройки.
• Сохранит и продлит молодость, совершенствуя положение кожи и волос.
• Одно из самых невероятных – снизит риск бесплодия и поможет продлить детородную функцию даже до пожилого возраста.

Применение укропа в косметологии

Сок этого растения используют для отбеливания веснушек. Если ежедневно протирать лицо кубиком льда с добавлением сока укропа, состояние кожи заметно улучшится.

• разгладятся морщины;
• сузятся поры;
• посветлеют пигментные пятна;
• сократится количество гнойных высыпаний.

Бактерицидные свойства укропа придут на помощь и в случае неприятного запаха изо рта. Одна капля эфирного масла в воде для полоскания или на зубной щётке навсегда избавит от этой проблемы.

Ещё одно заболевание, с которым под силу справиться маслу укропа – целлюлит. Бугорки на коже – больная тема для представительниц прекрасного пола.

Скопление жировых клеток, токсинов и лишней жидкости делают тело дряблым и непривлекательным. Исправиться от этого можно с помощью массажа с эфирным маслом укропа. Скраб на основе крупной морской соли и измельчённой зелени тоже поможет активизировать кровообращение и избавиться от продуктов распада, шлаков и токсинов.

Для лица

Это маст хэв для жирной или комбинированной кожи. Для зрелых кожных покровов маска также полезна – сужает поры, улучшает цвет лица, снизив увядание, уберт мелкие мимические морщинки.

Как сделать:

1. Измельчить зелень в блендере, допустимо вручную,
2. Смешать с нерафинированным растительным (лучше – миндальным или кокосовым) маслами.
3. Около 15 минут удерживать на лице.

Когда одолели веснушки или пигментированные пятна, то делают другой вариант:

1. До состояния жидкой каши в ступке растолочь главный компонент – укроп.
2. Смешать массу со сметаной (3-4 столовых ложки).
3. Желательно добавить щепотку порошка имбиря.
4. Плотно нанести на лицо, подержать 30-40 минут. Производить ритуал лучше всего перед отходом на сон.

Наконец, появление первых морщин, мешков под глазами – как их можно побороть? Для стимулирования активного лимфотока и подтягивания кожи делают следующий вид маски:

1. 6-8 веток свежего укропа растолочь.
2. Ввести в массу 12-14 капель виноградного и 6-8 миндального масла.
3. Тщательно перемешать и равномерно распределить на лице, особенно тщательно на область под глазами.

Этот вариант допускается оставлять на целую ночь, но утром не забыть умыться.

Для волос

Когда волосы быстро становятся жирными, свисая, как сосульки, уже к вечеру, а кожа головы начинает шелушиться и тревожить постоянным жжением и зудом, то стоит попробовать укроп для волос:

1. Взять пучок свежей зелени. Лучше собственноручно засушить. Смешать его с двумя столовыми ложками порошка зверобоя, который также можно сделать самостоятельно.
2. Залить крутым кипятком.
3. Выдержать около 20 минут на водяной бане.
4. Остудить и процедить.

Волосы нужно ополаскивать ежедневно готовым отваром из укропа. При этом смывать водой не нужно: локоны должна высохнуть естественным способом. Использовать фен запрещено. В итоге можно будет наблюдать окрепшие корни волос и их гладкость, послушность и блеск уже через месяц.

Мужчинам особенно актуальна тема выпадения волос, проблема облысения волнует многих.

Для них есть свой вариант:

1. Взять пучок зелени и смешать с 2-4 большими ложками мёда.
2. Добавить в массу 1 столовую ложку растительного, лучше оливкового масла.
3. На пару подогреть в течение получаса.
4. По прошествии времени укроп из субстанции убирается, а её наносят на волосы, особенно внимательно проходя по корням. После одевают шапочку и выжидают около 40 минут.

По отзывам людей, испробовавших данное средство, эффект наблюдается уже через 2 недели.

Для беременных

Пользу укропа для человека также можно использовать и в питании беременных. В чём же он хорош для беременных:

• Помогает развиваться плоду нормально,
• «Чистит» кишечник, убирая все последствия запоров,
• Повышает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока. Это наиболее актуально в моменты токсикоза.
• При кормлении молоком многие женщины прибегают к использованию отвара укропа не только для помощи малышу, но и для дополнительной выработки молока. В таблетках, усиливающих лактацию, укроп присутствует в виде порошка.
• Укроп – один из самых распространенных компонентов в масках и тониках, в том числе и для будущих мам, поскольку оказывает антисептическое и тонизирующее действие, сохраняя и продлевая молодость и здоровье кожи на более долгие сроки. Также помогает волосам быть объёмными и крепкими.

Как употреблять детям

Пользу укропа для малышей стоит выделить отдельно, поскольку этот сорт зелени участвует в решении некоторых проблем с пищеварением у грудничков. Известная «укропная» водичка – самый старый, но проверенный способ облегчить колики и газообразование у младенцев. Мамы отмечают быстрый эффект препарата и дальнейшее улучшение ситуации.

Укропная вода помогает грудничкам, а эфирное масло по достоинству оценят их мамы, ведь ему свойственно:

• спазмолитическое;
• успокоительное;
• дезинфицирующее действие.

В чём польза укропа для детей постарше? Прежде всего, в насыщении малыша витаминами, поддержке его в моменты роста, улучшению зрения и защиты в периоды гриппо-вирусных инфекций.

Свежий вариант допустим только с полутора лет. Его можно добавить в овощные салаты, но не более 10 грамм.

Чтобы сложностей и вопросов не возникало, лучшим решением будет проконсультироваться по всем вопросам употребления с педиатром.

Польза укропа для желудка и кишечника

Польза укропа для организма человека неоспорима. Как было сказано выше, он отлично вычищает все, даже застарелые, залежи пищи. Как результат – стул учащается ввиду детоксирующего воздействия.

В состав входит ещё и никотиновая кислота, активно выводящая желчь, очищающая кровь. Также выпрямляется гладкая кишка ввиду очистки, а выделение и сохранение ферментов учащается.

Польза укропа для желудка также велика. При гастрите, как одной из самых распространённых болезней, связанных с желудком, для облегчения состояния используется семя и зелень укропа. Они отличаются натуральным составом, в отличие от антибиотиков и лекарственных препаратов.

Перед применением всегда лучше пообщаться на эту тему с врачом, даже если метод хорошо зарекомендован народной медициной.

Неважно, какой вид гастрита в конкретном случае (с пониженной или повышенной кислотностью), укроп способствует улучшению в обеих ситуациях. Всё дело в том, что он нормализует показатель кислотности и снимает дискомфорт в виде изжоги.

Семя укропа помогает облегчить процесс пищеварения, особенно жирной пищи. Тогда и последующая боль будет минимальна либо нивелируется совсем.

При пониженной кислотности предпочтительнее будут настои и отвары – стул нормализуется, а работу поджелудочной железы будет более активна. Кроме этого, начнёт вырабатываться секреция, оказывающая обволакивающее и противовоспалительное воздействие на стенки желудка.

Польза и свойства укропа для человека, применяемые в народной медицине

В домашних условиях часто применяются разные модификации с укропом. Они служат профилактикой в ситуациях с некоторыми заболеваниями, помогая снять симптомы.

Сок

Для начала нужно разобраться, как его сделать:

1. Промывается тщательно зелень и высушивается естественным способом.
2. Пропускается через мясорубку или шнековую соковыжималку.
3. Процеживается через марлю образовавшаяся субстанция – получится небольшое количество необходимого сырья.
4. Безусловно, материала понадобится много, чтобы природного лекарства было достаточно. Но, как правило, сок употребляется в незначительных количествах.

Какие недуги он лечит:

• Глазные болезни. Ватный диск смачивается в живительной смеси и прикладывается на прикрытые веки на полчаса.
• Бессонницу. Один из самых приятных методов лечения: 0,5 литра красного вина с 50 мл. лекарства отвариваются на протяжении 15 минут, настаиваются один час, а после и перед сном ежедневно выпивается пара глотков.
• Гастрит. Улучшение состояния происходит только при повышенной секреции желудка. Каждый день выпивается 1 ч.ложка средства со ст. ложкой мёда либо стаканом молока.
• Также можно просто протирать лицо и умываться таким лекарством. Сок способствует сужению пор, устранению жирного блеска и улучшению тонуса эпидермиса.

Масло

Целебные вещества можно получить из корня укропа, семян и зелени. В домашних условиях такое масло сделать проблематично, ведь понадобится паровая дистилляция. Но отчаиваться не стоит: в аптеках или косметических магазинах оно бывает часто. Как правило, его применят при лечении бессонницы, простуды, заболеваниях ЖКТ.

Действие:

• От запоров поможет всего одна капелька, которую разводят в стакане чистой кипяченной воды. 2-3 чайных ложки трижды в день избавят от недуга.
• При лечении метеоризма капелька разбавляется в пяти ст.ложках чистой воды и выпивается по одной большой ложке дважды в сутки.
• Если появился сухой кашель, то на брусок сахара можно капнуть немного масла и отправить под язык.
• Помощник от аллергии и высыпаниях, сопровождающихся выделением гноя. Его вытирают в кожу 2 раза в день. Таким же образом можно бороться от мигреней и болей головы, втирая средство в область виска.

Чай

Приготовить его так же просто, как и обычный чай:

1. Залить стаканом кипятка столовую ложку измельчённой зелени. Лучше взять не заварник, а именно термос – напиток будет насыщеннее и крепче.
2. Настаивать следует минимум час, а лучше – оставить на ночь под закрытой крышкой.
3. Поутру процедить чай от мелких зёрнышек.

При каких недугах его можно пить:

• В качестве мочегонного и желчегонного средства – происходит активизация работы почек и желчного пузыря.
• Для увеличения количества грудного молока в период лактации.
• При сильной мигрени и бессоннице.
• Чтобы способствовать лучшему похудению и налаживанию процессов обмена веществ.
• Для снижения артериального давления больным гипертонией.
• Чтобы эффект был максимальным, чай следует пить до приёмов пищи три-четыре раза в сутки.

Опыт в интуитивном питании показывает, что уходят беспокойства и переживания на счёт фигуры и лишних килограммов. Укроп – верный помощник при диете и любых детокс-процедурах.

Какой вред может нанести укроп организму

Конечно, для профилактики многих недугов в народной медицине часто использовался укроп. Польза и вред для человека объясняются входящими в него химическими элементами. Укроп полезен, но может ли это растение нанести вред? Есть и противопоказания для употребления большого количества укропа:

• При индивидуальной непереносимости есть его не стоит, иначе это вызовет тошноту и аллергическую реакцию.
• При чрезмерных выделениях в период менструации у женщин. Поскольку укроп хорошо очищает организм, то его действие будет только усиливать дискомфорт.
• Если есть угроза выкидыша у беременных.
• Тому, кто болен сахарным диабетом и гипотонией.
• Острая открытая язва желудка.

Это растение является рекордсменом по количеству антиоксидантов, витаминов, каротина, аскорбиновой кислоты, кальция и хрома. Его частое употребление нормализует обмен веществ, микрофлору кишечника и избавит от воспаления мочеполовой системы. Семена укропа должны быть в доме у каждой хозяйки, ведь они избавят грудничков от колик, а взрослых от вздутия, отёков и воспалений. Коктейли и салаты с добавлением измельченной зелени этого растения помогут всей семье сохранить здоровье, молодость и эмоциональную стабильность.