Плов для ребенка — 3 оригинальных рецепта с курицей, телятиной и фруктами

Плов для ребенка - 3 оригинальных рецепта с курицей, телятиной и фруктами

Настоящий плов — это узбекское национальное блюдо из риса, овощей и баранины (или говядины). Однако, для детского желудка такое блюдо будет все же тяжелым из-за повышенного содержания жира, поэтому мы подобрали три рецепта плова для ребенка от 1.5 лет и старше. Ну и, как обычно, основой выступает рис.

Для плова выбирайте правильный рис — это основа вкусного, рассыпчатого плова. В узбекском плове применяются такие сорта, как длиннозерный, прозрачный или девзира. При приготовлении эти сорта не превращаются в кашу. не слипаются и не становятся сухими. Поэтому, если вы готовите плов для ребенка впервые, не дайте испортить его впечатление от этого блюда.


Плов с курицей

Плов с курицей

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки риса
  • 200 г отварного мяса курицы
  • 150 мл овощного бульона или отвара
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1,5 столовые ложки растительного масла

Этапы приготовления

  1. Куриное мясо отварить до полуготовности и нарезать кусочками.

  2. Мелко нашинкованные морковь и лук потушить на растительном масле, затем залить овощным отваром, довести до кипения, положить к ним куриное мясо и вновь довести до кипения.

  3. К курице и овощам добавить хорошо промытый рис, варить при слабом кипении, пока масса не загустеет, потом накрыть посуду крышкой и поставить в духовку (в сковороду с водой) на 30 минут.



Плов с мясом

Плов с телятиной

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки риса
  • 200 г телятины
  • 1/2 луковицы
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • 1 помидор
  • 2 стакана воды
  • соль

Этапы приготовления

  1. Мясо нарезать мелкими кусочками, обжарить на сливочном масле, положить в кастрюлю, залить 1 стаканом воды и довести до кипения.

  2. Рис перебрать, промыть, высыпать в кастрюлю с мясом, добавить обжаренный с маслом лук и помидор, соль и горячую воду (оставшийся 1 стакан).

  3. Варить плов до загустения, помешивая. Затем накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час.



Фруктово-ягодный плов

Фруктово-овощной плов

Ингредиенты

  • 100 г риса
  • 250 мл воды
  • 40 г моркови
  • 60 г цветной капусты
  • 20 г зеленого горошка
  • 40 г чернослива
  • 10 г изюма
  • 40 г сливочного масла
  • солевой раствор по вкусу

Этапы приготовления

  1. В кипящую воду положить масло, всыпать перебранный и хорошо промытый рис и варить 10-15 минут.

  2. Затем посуду с рисом поставить на водяную баню и варить рис до готовности. Отдельно отварить зеленый горошек, подготовленную цветную капусту, нарезанную мелкими кубиками морковь

  3. Изюм и чернослив перебрать и промыть. Готовые овощи, фрукты и рис перемешать, положить в кастрюлю , накрыть крышкой и поставить на 25-30 минут на водяную баню для упаривания.

0

Автор публикации

не в сети 3 часа

detdiet

1
Комментарии: 0Публикации: 1123Регистрация: 01-12-2017

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *