Овощное суфле — 3 вкусных и полезных рецепта для детей

Овощное суфле - 3 вкусных и полезных рецепта для детей

Суфле — это запеченное в духовке или на пару блюдо из овощей, мяса, рыбы или творога. Приготовленные таким образом блюда имеют нежную консистенцию, легко усваиваются и идеально подходят для питания детей 1 года. Мы уже упоминали мясные суфле, теперь пришла очередь овощей.

Овощное суфле легко готовится и имеет нежную консистенцию, что делает блюдо довольно удобным для малыша. Суфле отлично усваивается и сочетается с любыми другими продуктами. Овощные суфле можно употреблять в качестве гарнира как с рыбными или с мясными блюдами, так и просто так.

Рисово-морковное суфле

Рисово-морковное суфле

Рис и морковь — продукты, которые вводятся одними из первых в рацион маленького человечка.

Ингредиенты
  • две столовые ложки риса;
  • половина стакана воды;
  • одна небольшая морковь;
  • половина яйца;
  • чайная ложка сахара;
  • две столовые ложки молока;
  • половина чайной ложки сливочного масла.
Этапы приготовления

Рис перебрать и промыть до прозрачной воды. Сварить из риса на воде кашу полувязкой консистенции. Яичный желток растереть с сахаром и добавить в готовую рисовую кашу.

Морковь очистить, промыть и натереть на мелкой терке. Добавить в рис морковь и влить молоко.

Получившуюся массу хорошо перемешать, ввести взбитый до пены яичный белок и переложить все в форму, смазанную маслом.

Приготовить морковное суфле на водяной бане в течение 35-40 минут.

Готовое морковное суфле полить растопленным сливочным маслом.

Суфле из цветной капусты

Суфле из цветной капусты

Ингредиенты
  • 200 г цветной капусты;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 1 яйцо;
  • соль.
Этапы приготовления

Капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде. Достать, измельчить в блендере или размять вилкой, добавить кипяченое молоко и сырые желтки.

Форму для запекания смазать маслом и присыпать планировочными сухарями. В разогретый до 170’С духовке запекать суфле до румяной корочки (примерно 10-15 минут).

Суфле тыквеное с манкой

Суфле тыквеное с манкой

Это блюдо для малышей отличается нежнейшей консистенцией, что улучшает усваиваемость входящих в него продуктов. Тыква, в свою очередь, улучшает пищеварение и насыщает организм витаминами. Суфле из тыквы с манкой можно готовить на водяной бане, а можно запечь в духовке.

Ингредиенты на 2 порции
  • 50 г мякоти тыквы;
  • 30 г манной крупы (или 2 столовые ложки);
  • стакан молока;
  • 1/2 яйца;
  • одна чайная ложка сахара;
  • 10 г сливочного масла.
Этапы приготовления

В маленькой кастрюльке довести до кипения молоко, тонкой струйкой ввести манную крупу. Помешивая, сварить манную кашу (в течение 3 минут). Оставить остывать до 70°С.

Яичный желток растереть с сахаром и соединить с манной кашей. Мякоть тыквы натереть на мелкой тёрке, сливочное масло растопить и добавить все в манго-яичную массу. Все вместе хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Приготовить суфле из тыквы на водяной бане в течение 30 минут.

administrator
Оцените автора
Детское и диетическое питание
Добавить комментарий