Многие путают клубнику с земляникой — на вид эти две ягодки схожи, да только вот свойства у них разные. Клубника — это кулльтивированная земляника, а последняя растет преимущественно в лесу.
Земляника (клубника) обладает замечательными пищевыми, полезными и лекарственными (целебными) свойствами, обусловленными ее составом.
В любой ягоде можно найти следующие витамины:
| Витамин | Содержание в 100 г |
| Витамин А (ретинол) | 5 мкг |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,03 мг |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,5 мг |
| Витамин В5 (пантотеновая кислота) | 0,3 мг |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,06 мг |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 20 мкг |
| Витамин РР (никотиновая кислота) | 0,3 мг |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 60 мг |
| Витамин Е(токоферол) | 0,5 мг |
| Бета-каротин | 0,03 мг |
И минералы:
| Минерал | Содержание в 100 г |
| Магний | 18 мг |
| Кальций | 40 мг |
| Натрий | 18 мг |
| Калий | 161 мг |
| Железо | 1,2 мг |
| Йод | 1 мкг |
| Фтор | 18 мкг |
| Никель | 2 мкг |
| Сера | 12 мг |
| Цинк | 0,097 мг |
| Хлор | 16 мг |
| Марганец | 0,2 мг |
Земляника (клубника) содержит сахара (до 15%), клетчатку, пектины, лимонную, яблочную и салициловую кислоты. Оказывает общее оздоровительное влияние на организм.
Полезные свойства садовой клубники
Полезные свойства клубники применяются при склерозе, гипертонии, запорах, кишечных недомоганиях и поносах. Многие формы старых, запущенных экзем успешно вылечивались земляникой. Нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек, малокровии, базедовой болезни, так как она благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе. Клубника обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Ее надо есть неограниченно до полного насыщения в течение трех недель, если нет диатеза.
Клубника — незаменимая ягодка во время разгрузочных дней. Если, конечно, у вас нет на нее аллергии, так как съедать ее необходимо от 1 до 1,5 кг. Не забывайте про ее мочегонные свойства! Клубника поможет вывести лишнюю воду из организма.
Отвар из листьев клубники и ягод помогут нормализовать артериальное давление и обмен веществ в организме. Клубника прекрасно помогает при бессоннице.
Клубнику рекомендуют включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов, для улучшения кроветворения. Применяется как мочегонное и потогонное средство, при гипертонии, атеросклерозе, ишемической болезни сердца.
Из клубники можно делать маски для лица, они подсушивают и залечивают угревую сыпь, сужают расширенные поры.
Из клубники можно сделать неплохие маски для лица и рук. Клубничные маски сужают поры, отбеливают кожу, а также подсушивают угревую сыпь. Если у вас сухая кожа, просто положите на лицо кашицу из клубники, которую предварительно нужно завернуть в марлю. Маску нужно смыть теплой водой или молоком через 10-15 минут. Клубнику также можно добавлять в состав любых других масок для лица и рук. Она хорошо сочетается с творогом, медом, лимоном и обычным кремом.
В клубнике содержится один из самых мощных антиоксидантов, который помогает думать! Физетин в большом количестве содержится в клубнике и предотвращает дегенерацию клеток мозга, стимулирует мыслительную деятельность и улучшает память.
Противопоказания к употреблению клубники
Несмотря на всю пользу ягоды клубники, имеется ряд противопоказаний к ее употреблению. К таковым относят:
- Склонность к аллергическим проявлениям.
- Крупные камни в почках, в мочевом или желчном пузыре. Клубника может спровоцировать движение камней, что приведет к почечной колике.
- Заболевания пищеварительной системы.
- Детский возраст до 1 года.
- Употребление препаратов, снижающих давление.
Когда и как покупать клубнику
Далеко не каждая ягода, купленная в магазине или сорванная на грядке, — лучшего качества. Однако хороший кулинар и тут найдёт выход из ситуации. Недозрелую ягоду он пустит на джем; спелую, но не слишком привлекательную – в желе или в заморозку; перезревшую – в мармелад, сироп, соусы.
Считается, что съеденные за летний сезон 10 килограммов земляники укрепят ваше здоровье как ничто другое. И в самом деле: иммунная система укреплена, обмен веществ нормализован, сердечно-сосудистая система защищена как никогда. Земляника полезна для десен, даже защитит от головной боли, поскольку содержит вещества, близкие к составу аспирина. А знаете ли Вы, что 150 граммов земляники прогоняют негативные эмоции? Попробуйте съешьте эти семь ягод – действительно прогоняют!
Землянику очень уважают косметологи. Во-первых, маска из свежей клубники — лучшее средство от пигментных пятен. Во-вторых, в ней содержится салициловая кислота, обладающая отшелушивающим действием. И наконец, в клубнике есть медь, стимулирующая выработку коллагена, который поддерживает кожу упругой.
