Кекс на йогурте с лаймом

Кекс на йогурте с лаймом

Потрясающий рецепт кекса с лаймом, подходящий для ребенка 3 лет. В состав входят абсолютно безопасные и натуральные продукты.

Продукты на 8-10 порций:
  • 250 мл натурального несладкого йогурта
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 270 г муки
  • 80 мл растительного масла
  • 1/4 стакана лаймового сока
  • 1,5 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соды
  • щепотка соли
  • сливочное масло для смазывания формы
для соуса:
  • 400 г ягод (ежевика, малина и др.)
  • 50 г сахара
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
Приготовление

С помощью терки снять цедру с лайма, из мякоти отжать сок. Смешать в большой миске йогурт, сахар, сок лайма и цедру. Взбить все миксером, добавляя по одному яйца. Вымешивать до однородности.

В большую миску просеять муку вместе с разрыхлителем, содой и солью. Сделать углубление и влить йогуртовую смесь с водой. Перемешивать ложкой, пока все продукты не смешаются. Разогреть духовку до 180’C, форму диаметром 22-24 см смазать сливочным маслом.

Подготовленное тесто вылить в форму, выпекать 30-40 минут до золотистого цвета верха кекса. Готовность проверить зубочисткой или деревянной шпажкой. Достать форму из духовки и оставить на 10 минут.

Приготовить соус: взбить ягоды с сахаром и соком лайма блендером до состояния пюре. Чтобы удалить косточки, протереть пюре через сито. Кекс на йогурте с лаймом можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.

0

Автор публикации

не в сети 3 часа

detdiet

0
Комментарии: 0Публикации: 1037Регистрация: 01-12-2017

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *