До недавнего времени блюда, приготовленные на пару, считалиcь уделом тех, кто придерживается строгой диеты. Но за последний десяток лет мнение многих коренным образом изменилось, причём в пользу паровых котлеток и
Соусы подают ко многим мясным, грибным, овощным блюдам с целью придания им разнообразного и улучшенного вкуса и повышения питательности. В рецептах приготовления большинства соусов входят овощной или мясной бульон (или
В сервировке праздничного стола огромное значение имеет оформление блюд. Яркие разноцветные овощи сами по себе создают настроение праздника, а если немного «поколдовать» над ними, то стол просто засияет великолепием причудливых
Несмотря на то, что шоколад принято считать продуктом импульсной покупки, в которой часто замешана интрига (что за новый вкус?), не поддавайтесь искушению и не берите все подряд. А чтобы отличить
Идея создания игристого вина в России принадлежит князю А.Л.Голицыну. В 1888 году он выписал мастеров из Франции и провел первые опыты в своем крымском имении Новый Свет. В 1899 —
Любая хозяйка задумывается над тем, как правильно хранить те или иные продукты. Речь не идет о скоропортящихся продуктах, таких как мясо, молоко и т.д., которые хранятся в холодильнике и используются
Первое правило хозяйки: меню должно охватывать вкусы всех гостей и не требовать использования продуктов, которых нет или которые не можете купить. Угодить почти всем гостям очень просто: используйте разные способы
Как правильно разморозить мясо? Это вовсе не глупый вопрос хозяйки-неумехи. Казалось бы кинула в водичку — и через часик-другой можно готовить вкусненькие отбивные. Ан нет! Здесь много нюансов, которые должна
Овощи, без сомнений, можно назвать основой полноценного рациона. Овощи едят все. Вегетарианцы и мясоеды, сыроеды и любители хорошо зажаренного стейка, все, так или иначе, включают в свою каждодневную диету блюда
Самый главный совет по приготовлению чего-нибудь вкусненького, не только выпечки — это хорошее настроение! Готовьте с радостью, предвкушая приятное удивление домашних; представьте, каким вкусным получится пирог, как приятно будет потом
