Продукты:
- Филе сельди – 30г,
- картофель – 70г,
- лук – 5г,
- масло сливочное – 5г,
- яйца – 1/4 шт.,
- сметана – 10г, сыр – 5г.
Приготовление:
Очищенную сельдь отделить от костей и вымачивать в течение 8-10 часов, несколько раз меняя воду. Затем пропустить её через мясорубку, соединить с отварным картофелем и слегка обжаренным на сливочном масле луком, всё снова пропустить через мясорубку.
К рыбной массе добавить сырое яйцо, сметану, хорошо выбить, выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, сверху смазать сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
