Изжогу часто вызывает обилие жирной, кислой или солёной пищи, просто погрешность в питании или торопливость в еде. А, значит, чтобы избавиться от чувства жжения в пищеводе и частой отрыжки, необходимо скорректировать меню, а не только глотать всевозможные таблетки и сиропчики…
Что вызывает изжогу
В момент глотания мышцы глотки, сокращаясь, помогают проходить пище по пищеводу в желудок. При попадании пищи в желудок открывается нижний сфинктер пищевода (как люк) и пропускает её, затем закрывается обратно. Но «неправильная» пища — солёная, жирная, жареная, кислая — стимулирует определённые химические реакции в пищеводе, благодаря чему сфинктер не закрывается после попадания пищи в желудок.
Вследствие этого пищеварительная кислота выплескивается в нижний отдел пищевода, обжигая нежную слизистую. Иногда эта кислота даже может подниматься выше к горлу, вызывая тошноту, кашель и жжение.
Продукты при изжоге
Потушить пожар можно с помощью снижения количества желудочной кислоты. А таким свойством обладает клетчатка, которая активно поглощает нитриты, способствующие образованию оксида азота. Дело в том, что этот газ ослабляет системную работу сфинктера, в результате чего и случаются приступы изжоги.
Отсюда следует, что нужно питаться продуктами, богатыми клетчаткой — фруктами и овощами. Также следует сказать, что и цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, и регулярное его употребление снижает риск развития хронической изжоги.
Очень эффективно и быстро снижают повышенную кислотность желудка артишоки. Также в состав диеты при изжоге должны входить другие продукты, богатые клетчаткой: капуста, арбузы, почти все фрукты, а также чечевица, несоленый попкорн и цельнозерновой хлеб.
Как это ни странно, но и специи можно включать в такую диету. Так как изжогу вызывает жирная, кислая и солёная пища, то можно использовать такие специи, как куркума, корица и имбирь.
Из напитков при изжоге можно употреблять отвары из вяза и корня горечавки. Не стоит забывать и об обычной воде — ведь, она смывает желудочную кислоту обратно в желудок и уменьшает её концентрацию.
Продукты, запрещённые при изжоге:
- алкоголь;
- шоколад;
- солёные продукты;
- кофеиносодержащие напитки;
- молочные продукты;
- ментолосодержащие продукты (жвачка).
