Холестерин — это жировое вещество, входящее в состав клеточных мембран и некоторых гормонов. Он влияет на многие процессы в организме, оказывая огромное влияние на работу нервной системы, мозга и многих внутренних органов.
Высокий уровень холестерина — это риск развития атеросклероза и серьезных сердечных заболеваний. Если хотите избежать проблем со здоровьем, необходимо изменить свой образ жизни и проанализировать рацион. Помимо диет для поддержания фигуры и избавления от лишнего веса, доступных на https://make-eat.ru/diety.html, существует также немало диет для поддержания здоровья, в частности для снижения уровня холестерина в крови. Какая диета для снижения холестерина лучше? Сегодня попробуем ответить на этот вопрос.
Хороший и плохой холестерин
Холестерин холестерину рознь. Помимо плохого холестерина, который представляет большую опасность для здоровья, есть хороший холестерин, без которого организм не сможет нормально функционировать.
Большая часть холестерина в организме вырабатывается в печени. Около 25% этого вещества поступает из продуктов, употребляемых нами в пищу. В основном из продуктов животного происхождения, которые необходимы в умеренных количествах.
«Хороший» холестерин, известный как ЛПВП (липопротерин высокой плотности), имеет высокую плотность, что помогает очистить артерии от ненужного холестерина и транспортировать его в печень. Задача этого органа — выводить холестерин из организма вместе с желчью. ЛПВП помогает организму защитить сердечно-сосудистую и систему кровообращения. Это связано с фракцией ЛПНП, превышение которой необходимо для эффективной защиты.
Хотя ЛПВП играет очень важную роль в организме, ЛПНП — «плохой» холестерин — может нанести серьезный вред здоровью. Его основным свойством является низкая плотность, из-за которой он откладывается в артериях. Чем выше его концентрация, тем больше риск появления атеросклеротической бляшки на стенках артерий, из-за чего проходимость артерии снижается. Это означает, что сердце будет получать все меньше и меньше крови, а вместе с ней и драгоценного кислорода, а это может вызвать множество заболеваний. К наиболее опасным относятся инфаркт и инсульт.
Причины повышения уровня холестерина
Есть много факторов, которые способствуют появлению проблем с плохим холестерином. К ним относятся:
- ожирение;
- сахарный диабет;
- неправильное питание;
- отсутствие физической активности;
- курение.
Когда результаты анализов показывают, что уровень холестерина в сыворотке крови превышает нормальный уровень 115 мг / дл у здоровых людей. Если существуют проблемы со здоровьем, эта норма ниже и может достигать 70 мг / дл. Необходимо регулярно проверять уровень холестерина каждые 5 лет. Однако, если есть проблемы с диабетом или высоким кровяным давлением, необходимо проверять уровень холестерина один раз в год.
Важность профилактики
Без анализа крови сложно вовремя обнаружить проблемы с холестерином. Симптомы высокой концентрации этого вещества не всегда заметны, и их появление не всегда связано с избытком ЛПНП. Следует насторожиться, если появились проблемы с концентрацией внимания, ухудшение памяти, чувство тяжести в ногах и ночные судороги в стопах. Часто это симптомы, которые могут указывать на проблему с высоким уровнем холестерина.
Чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем, необходимо своевременно менять привычки в еде . Правильно сбалансированная диета и физическая активность могут помочь за короткое время восстановить хорошую форму и улучшить результаты анализов.
Холестериновая диета и ее важнейшие принципы
Диета при высоком уровне холестерина не слишком требовательна, и соблюдение ее основных правил может избавить от многих проблем со здоровьем. Важно помнить об исключении из рациона продуктов, повышающих уровень холестерина, и замене их на те, которые помогают снизить его концентрацию.
В первую очередь исключить придется:
- продукты животного происхождения;
- красное мясо;
- масло сливочное и жирные молочные продукты;
- майонез и соусы на его основе;
- белый хлеб;
- жареные блюда.
Список продуктов, которые могут быстрее снизить уровень плохого холестерина, довольно длинный. Меню должно включать:
- морскую рыбу;
- нежирную птицу;
- фрукты и овощи, которые являются хорошими источниками витаминов C и B;
- растительные масла, в частности такие виды, как рапсовое и оливковое;
- нежирные йогурты и кефиры, различные кисломолочные продукты;
- хлеб из цельнозерновой муки;
- овсяную кашу;
- льняное семя;
- соевые продукты;
- продукты, являющиеся источником растворимой клетчатки. Благодаря ему холестерин не всасывается в кровь, что может избавить вас от многих неприятностей.
Важную роль также играют растительные стерины, которые можно найти в сое и семенах подсолнечника.
Умелая замена некоторых продуктов на более полезные и отказ от жареной пищи — основа диеты при повышенном уровне холестерина. Меню может выглядеть следующим образом. На первый завтрак можно съесть овсянку с молоком, обогатив ее ростками пшеницы. Также можно приготовить бутерброд из темного хлеба, листиков салата, среза помидора и ломтика сыра. На ужин можно выбрать овощной суп на легком бульоне и жареную рыбу с отварным картофелем, дополнить легким салатом. Подойдут блюда с лапшой из непросеянной муки и отварным мясом.
Проявите изобретательность за ужином. Здесь отлично подойдут различные виды овощных салатов, тушеные овощи или такие деликатесы, как шашлык из нежирной рыбы.
Как снизить уровень холестерина с помощью физических нагрузок?
При повышенном уровне холестерина, помимо диеты, важно наличие физических нагрузок. Если вы регулярно тренируетесь, фракция ЛПВП будет преобладать над ЛПНП. Не нужно делать упор на интенсивные тренировки, обычные пешие прогулки тоже приносят хорошие результаты. Есть одно условие — делать их нужно регулярно.
Народные рецепты для понижения уровня холестерина
Если вам нужна помощь в борьбе за здоровье, можно прибегнуть к помощи трав. Зеленый чай — отличный источник полифенолов. Благодаря им кишечник не усваивает плохой холестерин, а избыток этого вещества будет быстрее выводиться из организма.
Также хорошие результаты в борьбе с холестерином показывают:
- расторопша пятнистая;
- одуванчик;
- Японское гинкго;
- пажитник.
Слишком высокий уровень плохого холестерина — проблема, которую нельзя игнорировать. Если хотите быть в хорошей форме, важно не забывать проходить регулярные обследования, включающие в том числе и анализ крови. Снизить уровень плохого холестерина можно при помощи правильной диеты и физических нагрузок.
