Мы уже предлагали нашим пользователям рецепты с тыквой для детей от 1.5 лет, теперь настала очередь более старших детишек.

СОДЕРЖАНИЕ
1. Пшенная молочная каша с тыквой
2. Суп овощной с тыквой
3. Тыквенная запеканка с лапшой
4. Плов с тыквой и айвой
5. Тыква, запеченная со сливками

Безусловно, тыква полезна, причем не только тыквенная мякоть, но и семена и масло из семян. Тыквенная мякоть содержит следующий набор полезных веществ:

витамины группы В, С, Е, D, РР, Т, каротин;
минералы: железо (этим, кстати также полезна хурма), калий, магний, медь, кобальт;
натуральные природные сахара: фруктоза и глюкоза;
пектиновые вещества.

Печать

Пшённая молочная каша с тыквой

Ингредиенты

100 г тыквы
1,5 столовые ложки пшенной крупы
3/4 стакана молока
1,5 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки сливочного масла
соль по вкусу

Этапы приготовления

Довести молоко до кипения, немного посолить и положить очищенную, нарезанную мелкими кусочками тыкву и варить 7-10 минут.
Затем всыпать промытое несколько раз в горячей воде пшено, добавить сахар и варить на слабом огне около 1 часа.
Готовую кашу заправить сливочным маслом.

Печать

Суп овощной с тыквой

Ингредиенты

300 г тыквы
2 клубня картофеля
1 морковь
1 луковица
1 болгарский перец
1 помидор
2/3 стакана молока
4,5 стакана воды
1,5 столовых ложки растительного масла
соль по вкусу

Этапы приготовления

Тыкву очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками.
Картофель и морковь очистить и вымыть. Помидор вымыть, удалить плодоножку, нарезать кубиками. Лук очистить и нашинковать.
Очищенный болгарский перец нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками, вместе с подготовленной тыквой залить кипящей водой, варить на слабом огне до мягкости.
Морковь, лук, болгарский перец и помидор обжарить на растительном масле, положить в суп и варить 2-3 минуты.
Снять кастрюлю с огня, добавить кипячёное молоко и перемешать. Этот суп можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Печать

Тыквенная запеканка с лапшой

Ингредиенты

200 г мякоти тыквы
4 столовые ложки лапши
1 яйцо
2 чайные ложки растительного масла
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка сливочного масла
2 щепотки корицы
соль

Этапы приготовления

Лапшу отварить по инструкции и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Тыкву очистить и мелко нарезать,посолить и обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле.
Затем перемешать обжаренную тыкву с лапшой, добавить сахар, яйцо, корицу и взбить миксером.
Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее взбитую массу. Запечь все в духовке до золотистой корочки.

Печать

Плов с тыквой и айвой

Ингредиенты

2 столовые ложки риса
1 чайная ложка изюма
50 г тыквы
1/2 айвы
1 чайная ложка сливочного масла
1 чайная ложка сахара

Этапы приготовления

Перебрать и промыть рис и изюм. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками.
Айву вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками. Смешать с сахаром и изюмом.
На дно кастрюли с толстым дном выложить кубики тыквы, засыпать частью приготовленного риса. Сверху выложить кубики айвы, изюма, остальной рис и растопленное сливочное масло. Также налить столько кипятка, чтобы он покрыл все продукты.
Поставить кастрюлю на слабый огонь и тушить плов в течение 1 часа.

Печать

Тыква, запеченная со сливками

Ингредиенты

300 г мякоти тыквы
1 яйцо
4 столовые ложки сливок
2 чайные ложки сливочного масла
1 чайная ложка панировочных сухарей

Этапы приготовления

Тыкву очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Сковороду смазать половиной сливочного масла и присыпать сухарями. Выложить в сковороду нарезанную тыкву, сбрызнуть оставшимся растопленным сливочным маслом и залить смесью из взбитого яйца и сливок.
Поставить в духовку и запекать в течение 20-25 минут.