» » » Яичный террин с креветками

Яичный террин с креветками


Яичный террин с креветками


Продукты на 4 порции:
  • 800 г филе трески
  • 600 г крупных сырых креветок
  • 5 яиц
  • 2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • оливковое масло
  • соль и свежемолотый перец по вкусу


Время приготовления Яичного террина составляет 1 час плюс время на охлаждение

Отличнейшая закуска, которая подойдет как для обычной семейной трапезы, так и для угощения гостей. Террин можно готовить как из яиц, так и из других продуктов. Употребляется террин как дополнение к багету или хлебу.

Рецепт приготовления Яичного террина:

1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры опустить в кипящую воду на пару минут и снять кожицу. Нарезать мякоть кубиками.

2. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить нарезанную мякоть помидоров и тушить до тех пор, пока не выпарится вся влага, периодически помешивая.

3. Креветки очистить и, сделав на спинке неглубокий надрез, удалить темную кишечную вену. Отложить 6-8 креветок, остальные крупно нарезать.

4. Филе трески измельчить в блендере, превратив в фарш. Яйца слегка взбить венчиком, смешать с рыбным фаршем, овощами и нарезанными креветками. Добавить сушеный базилик и специи по вкусу.

5. Разогреть духовку до 180°С, прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментом и выложить получившуюся массу. Сверху уложить оставшиеся целые креветки, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке в течение 40 минут.

6. Готовый террин остудить, затем поставить в холод еще минимум на 6 часов. Готовый террин нарезать кусочками и подавать с тостами.
Просмотров: 106 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Омлет с морепродуктами по-корейски
  • Паста болоньезе
  • Салат "Калифорнийский".
  • Салат из креветок с апельсином, грейпфрутом и зирой.
  • Яичный террин с креветками Продукты на 4 порции: 800 г филе трески 600 г крупных сырых креветок 5 яиц 2 помидора 2 зубчика чеснока 1 головка
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели