» » » Суп оригинальный со свеклой и глазуньей

Суп оригинальный со свеклой и глазуньей


Продукты на 4 порции:

4 картофелины
4 яйца
1 луковица
1 морковь
1 стебель лука-порея (белая часть)
1 корень петрушки
2 отварные свеклы
2 столовые ложки сливочного масла
180 мл жирных сливок
измельченная зелень укропа и петрушки
щепотка мускатного ореха
соль и перец по вкусу

Приготовление


Овощи (кроме свеклы) очистить и нарезать брусочками. Разогреть в кастрюле 1,5 столовые ложки сливочного масла и обжарить на нем овощную смесь в течение 2 минут. Залить кастрюлю 500 мл кипятка и варить в течение 25 минут. В это время на оставшемся сливочном масле пожарить яичницу. Нарезать свеклу брусочками

Готовые овощи пропустить через блендер, добавить сливки и специи вместе с мускатным орехом. Прогреть на огне, не доводя до кипения.

При подаче в каждую тарелку положить яичницу, брусочки свеклы и зелень.
Просмотров: 1 247 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Суп куриный с яйцами
  • Заправка для борща
  • Суп-пюре из чечевицы со сморчками
  • Суп-холодец вегетарианский.
  • Суп оригинальный со свеклой и глазуньей Продукты на 4 порции: 4 картофелины 4 яйца 1 луковица 1 морковь 1 стебель лука-порея (белая часть) 1 корень петрушки 2
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.