» » » Суп из шампиньонов с овощами

Суп из шампиньонов с овощами


Продукты на 4 порции:

500г шампиньонов
2 головки лука
1/2 корня сельдерея
3 столовые ложки растительного масла
4 клубня картофеля
20 г измельченной зелени петрушки или укропа
молотый чёрный перец по вкусу
соль по вкусу

Суп из шампиньонов с овощами


Грибной суп можно включать в различные диеты благодаря его низкой калорийности. Грибы содержат огромное количество витаминов и полезных веществ, включая клетчатку и белок. Именно благодаря им суп из шампиньонов можно с легкостью назвать сытным и питательным. Даже в Великий Пост употребление грибов разрешено, чего не скажешь о диетическом мясе.

В этом рецепте шампиньоны исполняют сольную партию, а подыгрывает им картофель, сельдерей и лук. И подчеркивает восхитительный вкус этого блюда свеженарезанная зелень.


Читайте также: Грибной суп-пюре

Приготовление Супа из шампиньонов с овощами

1. Шампиньоны очистить, промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, затем нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Сельдерей вымыть с помощью щётки, очистить и натереть на крупной тёрке.

2. В небольшой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук и сельдерей в течение 5 минут. Добавить грибы и жарить ещё 7 минут. Влить 750мл кипятка и варить ещё минут 5.

3. В это время очистить картофель, вымыть и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, довести до кипения и варить под крышкой 15-20 минут. Посолить и поперчить. Через 2 минуты выключить огонь, а суп оставить "доходить". Зелень петрушки или укропа промыть и мелко порубить. Перед подачей посыпать суп свеженарезанной зеленью.
Просмотров: 1 705 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Суп со сладким перцем.
  • Грибной суп-пюре
  • Грибной суп с тыквой (с 6 лет)
  • Суп грибной с сыром ( с 6 лет)
  • Суп из шампиньонов с овощами Продукты на 4 порции: 500г шампиньонов 2 головки лука 1/2 корня сельдерея 3 столовые ложки растительного масла 4
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели