» » » Салат Гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря

в разделе: Рецепты / Салаты

Продукты на 4-6 порций
  • 3-4 отварных картофеля
  • 2 луковицы
  • 4 моркови
  • 5 яиц
  • 200г отварной куриной грудки или телятины
  • майонез домашний
  • зелень укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • оливковое масло


Салат Гнездо глухаря


Время приготовления: 30-40 минут

Этот салат станет украшением любого праздничного стола. Особенно актуальным он будет для новогоднего застолья. Салат Гнездо глухаря подойдет также и для организации свадебного стола или для для рождения.

Рецепт приготовления Салата Гнездо глухаря

1. Картофель и морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами.

2. Овощи по отдельности обжарить в небольшом количестве оливкового масла, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

3. Отварную грудку или телятину разобрать на волокна. У вареных вкрутую яиц отделить желтки от белков. Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощами (оставить немного картофеля для украшения) и заправить майонезом. Чеснок пропустить через пресс и добавить к массе, посолить все по вкусу.

4. Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда. Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.

5. Оставшийся картофель разложить по кругу

Примечание. Вместо "яиц" из яичной массы можно выложить сваренные вкрутую перепелиные яйца и присыпать их укропом.
Просмотров: 169 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Салат «Перепелиное гнездышко» с клюквой и брусникой
  • Салат с курицей, сыром и апельсинами
  • Салат "Гнездо глухаря"
  • Салат из шампиньонов и яиц.
  • Салат Гнездо глухаря Продукты на 4-6 порций 3-4 отварных картофеля 2 луковицы 4 моркови 5 яиц 200г отварной куриной грудки или телятины
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели