» » » Салат с луком, черной смородиной и медом

Салат с луком, черной смородиной и медом

в разделе: Рецепты / Салаты

Продукты на 6 порций:

4 крупные красные луковицы
200 г замороженных ягод черной смородины
1 перец чили
5 зубчиков чеснока
60 г меда
60 мл красного винного уксуса
палочка корицы
1 чайная ложка душистого перца
1 чайная ложка черного перца горошком
1,5 столовые ложки морской соли

Приготовление

В ступке растолочь горошины черного и душистого перца, добавить поломанную палочку корицы.

Перец Чили разрезать пополам, очистить от семян и острым ножом вырезать белые перегородки. Оставшуюся мякоть нарезать и добавить к специям.

В кастрюльку выложить специи с Чили, добавить мед, уксус и соль. Влить 1 литр прохладной кипяченой воды и поставить кастрюльку на слабый огонь. Постепенно довести смесь до кипения.

Пока маринад закипает, подготовить чеснок и лук: очистить, лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Вместе с ягодами смородины выложить в стеклянную посуду. Когда маринад закипит – перемешать и залить лук со смородиной. Остудить и поставить в холодильник на сутки. Перед подачей воду слить.


По материалам журнала «Школа гастронома».
Просмотров: 686 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Свиная вырезка в кокосовом маринаде на гриле
  • Крылышки куриные
  • Мандарины с маринованным луком.
  • Краснокочанная капуста в маринаде.
  • Салат с луком, черной смородиной и медом Продукты на 6 порций: 4 крупные красные луковицы 200 г замороженных ягод черной смородины 1 перец чили 5 зубчиков
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели