» » » Салат с цикорием, помидором и козьим сыром

Салат с цикорием, помидором и козьим сыром

в разделе: Рецепты / Салаты

Продукты на 4 порции:

2 кочана цикория
4 кусочка чиабатты
4 крупных розовых помидора
150 г мягкого козьего сыра
1 кочан салата латук
5 столовых ложек оливкового масла
5 столовых ложек бальзамического уксуса
250 г фуа-гра
соль и перец по вкусу

Приготовление

Ломтики чиабатты нарезать соломкой и подсушить на сковороде без масла. Салат хорошо промыть водой, обсушить и порвать руками. Затем полить бальзамическим уксусом, посолить и поперчить, смешать с нарезанным кубиками козьим сыром.

Помидоры опустить в кипяток на полминуты и снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками, полить оливковым маслом, посолить и поперчить, и перемешать.

На среднем огне разогреть сковороду, острым ножом нарезать фуа-гра на ломтики толщиной 1 см и обжарить их на сковороде с каждой стороны до золотистого цвета. Затем выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
По тарелкам разложить подсушенную чиабатту, сверху - салатные листья с сыром, помидоры и фуа-гра. Сверху посыпать солью и перцем по желанию.


Фуа-гра - специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки (wikipedia)
Просмотров: 723 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Салат с беконом, авокадо и голубым сыром
  • Бутерброды с обжаренными на гриле цуккини
  • Осенний салат.
  • Спагетти с помидорами черри и козьим сыром.
  • Салат с цикорием, помидором и козьим сыром Продукты на 4 порции: 2 кочана цикория 4 кусочка чиабатты 4 крупных розовых помидора 150 г мягкого козьего сыра 1
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели