» » » Горячая похлебка из шампиньонов

Горячая похлебка из шампиньонов


Горячая похлебка из шампиньонов


Продукты на 4 порции:

250г шампиньонов целых
1л готового мясного бульона
1 средняя луковица
2 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
50мл мадеры
щепотка мускатного ореха
2 веточки тимьяна
сливочное масло
соль и перец по вкусу

Приготовление.

Лук очистить и нарезать кольцами. Чеснок пропустить через пресс. Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками. Веточки тимьяна нарезать.

В большой кастрюле разогреть масло и обжарить в ней нарезанный лук до золотисто-коричневого цвета. Добавить чеснок и жарить ещё 1 минуту. Влить мадеру и уварить на 2/3. Добавить бульон, грибы, мускатный орех и тимьян.

Суп посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения, накрыть крышкой и томить на медленном огне до мягкости грибов в течение 15-20 минут.

При подаче в каждую тарелку положить кусочек сливочного масла.
Просмотров: 1 539 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Суп из груш с сельдереем и голубым сыром
  • Луковый суп по-французски.
  • Суп из шампиньонов с овощами
  • Креветки "По-королевски".
  • Горячая похлебка из шампиньонов Продукты на 4 порции: 250г шампиньонов целых 1л готового мясного бульона 1 средняя луковица 2 столовые ложки
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели