» » » Говядина в тесте

Говядина в тесте


Говядина в тесте


Продукты на 4 порции:

400г говяжьей вырезки
300г готового слоёного теста
180г шампиньонов
60г вяленых томатов
1,5 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка зернистой горчицы
30г свежей хлебной крошки
1 крупное яйцо
4 полоски бекона
3 столовые ложки нарезанной петрушки
соль и специи по вкусу

Приготовление.

Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать на ней половину теста шире говядины примерно на 5см. Переложить тесто на противень, по всей поверхности наколоть вилкой, закрыть плёнкой и поставить в холодильник на 15 минут.

Присыпать говядину специями и солью и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. В сотейнике разогреть половину оливкового масла и обжарить на нём нарезанные грибы, которые затем переложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. В том же сотейнике на оставшемся масле обжарить говядину со всех сторон по 3 минуты.

Смешать поджаренные грибы, вяленые помидоры, добавить горчицу, петрушку, хлебную крошку и взбитое яйцо.

Духовку разогреть до 200'С. Достать из холодильника остывшее тесто, снять с него пищевую плёнку и выпекать в духовке в течение 12 минут до золотистого цвета.

Разделочную доску застелить пищевой плёнкой, сверху выложить полоски бекона, на них - грибную начинку. На начинку выложить говядину, свернуть пищевую плёнку, чтобы начинка и бекон закрыли мясо, чуть-чуть придавить.

Выложить говядину поверх теста на противне, плёнку убрать. Оставшееся тесто раскатать, смазать водой и накрыть им мясо. Края сырого теста соединить с краем выпеченного теста.

Запекать мясо в духовке в течение 35 минут до золотистого цвета теста. Затем духовку выключить и открыть, дав постоять ещё минут 5.
Просмотров: 2 162 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Сицилийские лепешки
  • Слойки с окороком и кукурузой
  • Сырные палочки.
  • Пирог с курицей и шпинатом.
  • Говядина в тесте Продукты на 4 порции: 400г говяжьей вырезки 300г готового слоёного теста 180г шампиньонов 60г вяленых томатов 1,5
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели