» » » Пирог с грушей Праздничный.

Пирог с грушей Праздничный.


Пирог с грушей Праздничный.


Продукты на 6 порций:

750г готового слоёного теста (3 пласта)
6-7 твёрдых груш
6 столовых ложек муки
1,5 столовой ложки сливочного масла
1,5 столовой ложки тыквенных семечек или смеси орехов

для карамели:
300г тростникового сахара
75мл водки
200мл 35%-ных сливок
1,5 чайной ложки сливочного масла
1,5 чайной ложки лимонного сока
1 палочка корицы

Примечание. Слоёное тесто для данного пирога используется такое же, как и для пиццы, его можно приготовить самим, а можно использовать готовое (замороженное в упаковке).

заказ пиццы


Приготовление.

Духовку разогреть до 220'C. Смазать маслом круглую форму диаметром 30-35см и слегка присыпать мукой. Пласты теста раскатать по размеру формы и выложить друг на друга на дно формы. Поставить в духовку на 17-18 минут.

Приготовить карамель. Сахар высыпать на сковороду, добавить сливочное масло, лимонный сок, корицу и поместить на средний огонь. Варить, не мешая, пока сахар не начнёт плавиться. Затем уменьшить огонь и держать на плите до полного растворения сахара (карамель должна получиться золотистого цвета). Влить водку и дать минуту выпариться. Тонкой струйкой влить сливки, аккуратно помешивая деревянной ложкой.

Вымытые груши нарезать крупными дольками, удалив сердцевину. Выложить дольки в карамель, накрыть крышкой и тушить до мягкости, изредка помешивая. Готовность груш можно проверить, проткнув их деревянной шпажкой.

Достать корж и провести ножом контур, отступив от края 1см. Середину чуть вдавить и выложить груши вместе с карамельным соусом. Присыпать орехами и сразу подавать.
Просмотров: 3 799 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Лимонный торт по-французски.
  • Пирог с вишней и фундуком.
  • Пирог лимонный.
  • Торт-безе со сливками и гранатом.
  • Пирог с грушей Праздничный. Продукты на 6 порций: 750г готового слоёного теста (3 пласта) 6-7 твёрдых груш 6 столовых ложек муки 1,5 столовой
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели