» » » Пасхальный кулич с цедрой и изюмом

Пасхальный кулич с цедрой и изюмом

в разделе: Рецепты / Выпечка

Пасхальный кулич с цедрой и изюмом


Продукты на 10 порций:
  • 650г муки
  • 200г сахара
  • 6 яиц
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей
  • 100г сливочного масла
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 2 столовой ложки смеси апельсиновой и лимонной цедры
  • 70г изюма


Скоро Пасха и этот рецепт пасхального кулича с цедрой — один из вариантов пасхального кулича.

Рецепт приготовления Пасхального кулича с цедрой и изюмом

1. Взбить сливочное масло с 2 яйцами и 4 желтками, добавив ваниль и 4 столовые ложки горячей воды.

2. Дрожжи развести в 1,5 столовых ложках горячей воды и добавить во взбитые яйца. Размешивая, по горсти добавить муку.

3. Вылить тесто на посыпанную мукой поверхность и месить 5-10 минут до равномерной густоты, при необходимости добавлять муку.

4. Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить на 6 часов. Затем выложить на присыпанную мукой поверхность и размять руками. Посыпать цитрусовой цедрой.

5. Смешать изюм с 1 столовой ложкой муки и высыпать на тесто. Сложить тесто пополам с начинкой внутрь, края склеить. Можно немного придавить, чтобы начинка распределилась равномерно.

6. Разогреть духовку до 200′С, форму с высокими бортиками смазать маслом и присыпать мукой.

7. Выложить тесто в форму, накрыть и оставить на полчаса.

8. На тесте сделать несколько продольных надрезов и поставить в духовку на 5 минут. Затем уменьшить нагрев до 185′С и выпекать еще 10 минут. Снова уменьшить огонь до 175′С и запекать 30-35 минут. Выключить духовку и оставить духовку на полчаса.

9. Украсить кулич по желанию — можно глазурью из взбитых белков и сахара.
Просмотров: 194 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Пасхальный пирог по-украински
  • Пасхальный хлеб по-гречески
  • Шоколадный кулич.
  • Кулич пасхальный с мускатным орехом.
  • Пасхальный кулич с цедрой и изюмом Продукты на 10 порций: 650г муки 200г сахара 6 яиц 1 столовая ложка сухих дрожжей 100г сливочного масла 1 столовая
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели