» » » Кекс на темном пиве

Кекс на темном пиве

в разделе: Рецепты / Выпечка

Продукты на 8-10 порций:

300 мл темного пива
300 г размягченного сливочного масла
200 г темного коричневого сахара мусковадо
5 средних яиц
300 г муки
300 г мелкого изюма
150 г очищенных грецких орехов
3 столовые ложки меда
2 чайные ложки свежемолотого душистого перца
1 чайные ложки молотой корицы
0,5 чайные ложки соды
щепотка соли

Кекс на темном пиве


Пиво - не единственный оригинальный продукт, использующийся для выпечки. Для теста можно использовать кисломолочные продукты - ряженку, простоквашу, творог, кефир. Пирог на кефире получается нежный и сытный. Из творога можно испечь нежнейший чизкейк, а сливки и молоко - вообще не заменимые продукты при выпечке.

Приготовление Кекса на темном пиве

1. Яйца взбить миксером в крепкую пену. Сливочное масло взбить с сахаром до пышности. Не прекращая взбивать, постепенно влить пену из яиц.

2. Муку просеять с солью и содой. Орехи измельчить кофемолкой или блендером до состояния муки и добавить вместе с корицей и перцем в миску с мукой.

3. Cмешать яично-масляную массу с орехово-мучной, подливая 100 мл пива. Добавить в тесто изюм. Далее аккуратно подлить все пиво, пока тесто не станет по консистенции как густая сметана.

4. Разогреть духовку до 160 °С, застелить форму бумагой для выпечки и вылить туда тесто. Выпекать в духовке в течение 1 часа.

5. Затем уменьшить температуру духовки до 130 °С, накрыть кекс промасленной фольгой и выпекать еще 1 час. Готовый кекс остудить, не вынимая из формы, в течение 30 минут.

Остывший кекс на пиве завернуть в пергамент, оставить на сутки, затем подавать.
Просмотров: 1 024 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Пирог с бананом и грецкими орехами
  • Кекс на йогурте с лаймом
  • Булочки с персиковым джемом
  • Нежные пирожные с апельсином.
  • Кекс на темном пиве Продукты на 8-10 порций: 300 мл темного пива 300 г размягченного сливочного масла 200 г темного коричневого сахара
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели