» » » Шоколадный пирог со сливками

Шоколадный пирог со сливками

в разделе: Рецепты / Выпечка

Продукты на 6 порций:

12 шоколадных вафель
3 столовые ложки сливочного масла
1/2 стакана сахара
2,5 столовые ложки крахмала
1,5 стакана молока
2 яичных желтка
40г тёмного шоколада
1/2 стакана жирных сливок
1 чайная ложка рома или другого крепкого алкоголя
щепотка соли

Приготовление.

Измельчить вафли в мелкую крошку, чтобы получилось примерно 2/3 стакана. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла, добавить в крошку, добавить 1 чайную ложку сахара и перемешать. Духовку разогреть до 200'С.

Выложить массу в круглую форму для пирога, распределить по дну и запечь в духовке 10-12 минут.

Смешать в кастрюльке крахмал, соль и 1/2 стакана сахара, влить молоко, подогреть на среднем огне 7-8 минут, помешивая, довести до кипения и снять с огня.

В миске взбить белки в пену. Взбивая, тонкой струйкой влить горячую молочную массу. Вернуть всё в кастрюльку, помешивая, довести до кипения и снять с огня. Добавить кусочки шоколада, дать расплавиться, выложить 1 столовую ложку масла, влить алкоголь и перемешать.

Выложить сливочную массу на корж из вафель и разровнять. Накрыть фольгой и поставить в холодильник на 4 часа минимум. Перед подачей взбить сливки с 1 столовой ложкой сахара, украсить получившийся пирог по желанию.
Просмотров: 1 186 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Шоколадный торт на Рождество
  • Брауни с карамелью
  • Шоколадные профитроли
  • Пудинг шоколадный.
  • Шоколадный пирог со сливками Продукты на 6 порций: 12 шоколадных вафель 3 столовые ложки сливочного масла 1/2 стакана сахара 2,5 столовые ложки
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели