» » » Утиные ножки в клюквенном соусе

Утиные ножки в клюквенном соусе


Продукты на 4 порции:
  • 2 утиные ножки
  • 1 апельсин
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки жидкого мёда
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • перец чёрный молотый


для соуса:
  • 200г клюквы
  • 100мл любого кислого сока
  • 1 чайная ложка жидкого мёда
  • специи по щепотке: гвоздика, анис, мускатный орех, перец чёрный молотый, соль


Внимание! Данный рецепт не относится к диетическим!


Утиные ножки в клюквенном соусе


Время приготовления Утиных ножек в соусе: 2+ часа + время для маринования

Аппетитные утиные ножки, маринованные в апельсиновом соке с мёдом, приготовленные под соусом из клюквы и ароматных специй - находка для гурманов.

Рецепт приготовления Утиных ножек в клюквенном соусе

1. С помощью тёрки с апельсина снять цедру, а сок отжать. Перемешать апельсиновый сок и цедру с кунжутным маслом, соевым соусом и мёдом, добавить щепотку чёрного перца. Получившуюся смесь нагреть.

2. Утиные ножки отварить в воде в течение 10-15 минут, чтобы удалить лишний жир. Затем выложить в форму для запекания, полить маринадом и поставить на 4-5 часов в холодильник. Каждый час ножки необходимо переворачивать.

3. Разогреть духовку до 180'С. Достать форму с ножками из холодильника и запечь в духовке в течение 1 часа, при этом дважды перевернув. Весь выделившийся сок сохранить. Уменьшив температуру нагрева до 120'С, запекать ещё 1-1,5 часа, поливая ножки соком и переворачивая.

4. Приготовить соус. Клюкву перебрать, положить в сотейник и залить холодной водой (чтобы вода покрыла ягоды наполовину). Довести до кипения и подождать, пока ягоды не начнут лопаться. Прикрутить огонь, добавить остальные ингредиенты. Посолить по вкусу и продолжать варить около 10 минут, чтобы получился соус средней густоты.

Утиные ножки при подаче полить получившимся соусом.
Просмотров: 315 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Утка гриль в лимонно-яичном соусе
  • Маринованные утиные грудки
  • Маринованные утиные грудки
  • Рагу из утки
  • Утиные ножки в клюквенном соусе Продукты на 4 порции: 2 утиные ножки 1 апельсин 2 столовые ложки соевого соуса 2 столовые ложки жидкого мёда 1 чайная
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели