» » » Запеченная телятина, фаршированная овощами

Запеченная телятина, фаршированная овощами


Продукты на 4 порции:

1,5 кг телячьей вырезки
1 яйцо
1 булочка для хот-догов
300 г молодой моркови
200 г молодого горошка (можно замороженного)
3 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу

Читайте также: Телятина с овощами - похожий рецепт.

Приготовление

Приготовить начинку. Морковь очистить и нарезать кубиками. Половину моркови и горошка обжарить на сливочном масле 5 минут.
Мякоть булочки замочить в теплой воде и отжать, соединить с обжаренными овощами. Вбить яйцо, посолить и перемешать.

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать глубокий надрез в виде кармана и заполнить его начинкой. Края надреза зафиксировать зубочистками, выложить в форму, смазанную маслом. Выложить вокруг мяса оставшиеся овощи, сбрызнуть все оливковым маслом, посолить и поперчить.

Накрыть форму крышкой и запекать мясо в духовке в течение 1 часа 15 минут, затем крышку снять и запекать еще 15 минут.
Просмотров: 766 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Ножки кролика в беконе
  • Телятина с брюссельской капустой и яблоками
  • Фаршированная горбуша
  • Телятина с овощами
  • Запеченная телятина, фаршированная овощами Продукты на 4 порции: 1,5 кг телячьей вырезки 1 яйцо 1 булочка для хот-догов 300 г молодой моркови 200 г молодого
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели