» » » Фаршированные перепела

Фаршированные перепела


Продукты на 4 порции:
  • 4 перепела (весом 400г)
  • 4 картофелины
  • 200г куриной печенки
  • 1 кислое яблоко
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 столовая ложка муки
  • оливковое масло
  • соль и перец по вкусу


для маринада:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка жидкого меда
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • молотая паприка по вкусу


Фаршированные перепела


Фаршированные перепела, рецепт приготовления в духовке достаточно несложен. Перепелки отличаются от других видов мяса птиц нежным, но сочным вкусом. Фаршированные перепела можно готовить и для праздничного стола. Яблоки придадут блюду необычную кислинку.

Рецепт приготовления Фаршированных перепелок



Птицу промыть и обсушить. Приготовить маринад из указанных продуктов и полить им перепелок, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник.

Куриную печенку промыть и нарезать кубиками. Обжаривать на масле в течение 15-20 минут.

Яблоки помыть, нарезать кубиками и добавить к печенке, обжаривать еще 3 минуты.

Духовку разогреть до 200'С, противень застелить фольгой. Перепелок достать из маринада и начинить печеночно-яблочным фаршем и закрепить шов деревянной шпажкой. Положить перепелок грудкой вверх на противень и поставить в духовку на 15-20 минут. Когда птицы подрумянятся, обернуть фольгой выступающие части.

Лук очистить, нарезать кольцами, обвалять в муке и поджарить в отдельной сковороде на масле до золотистого цвета. Картофель очистить, нарезать дольками и обжарить на масле до золотистой корочки и посолить по вкусу.

Готовых перепелок выложить на теплую тарелку, выложить вокруг картофель и лук.
Просмотров: 1 434 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Курица, запеченная на бутылке
  • Курица со спаржей
  • Яблоко, запечённое с клюквой
  • Цыпленок с чесноком.
  • Фаршированные перепела Продукты на 4 порции: 4 перепела (весом 400г) 4 картофелины 200г куриной печенки 1 кислое яблоко 2 головки репчатого
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели