» » » Ванильный крем-брюле

Ванильный крем-брюле

в разделе: Рецепты / Десерты

Продукты на 4 порции:
  • 6 яичных желтков
  • 2 стакан взбитых сливок
  • 80г сахара
  • 1 чайнавя ложка ванилина
  • 2,5 столовые ложки коричневого сахара
  • ягоды для украшения


Ванильный крем-брюле


Время приготовления: 1-1,5 часа

Классический ванильный крем-брюле - замечательный десерт к любому застолью или просто семейному ужину.

Рецепт приготовления Ванильного крем-брюле

1. Духовку разогреть до 170-180'С. Приготовить жаропрочную посуду с бортиками и порционные формочки.

2. В миске взбить яичные желтки венчиком. В большую миску вылить взбитые сливки, всыпать белый сахар и выложить взбитые желтки, всё хорошо перемешать.

3. Приготовленную смесь разлить по формочкам. Поставить формочки в жаропрочную посуду, в которую затем налить кипяток до 2/3 высоты формочек.

4. Выпекать в духовке в течение 30-40 минут, пока верх крема не приобретёт золотисто-коричневый оттенок. Достать формочки из духовки и остудить в течение 2 часов. Затем каждую порцию накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 4 часа.

5. С охлаждённого крема снять плёнку и промокнуть бумажными салфетками лишнюю жидкость. Каждую порцию посыпать коричневым сахаром и вновь поставить в разогретую духовку. Дождаться, пока сахар карамелизуется.

Готовый крем-брюле вновь охладить в холодильнике, украсить ягодами по желанию и подавать.
Просмотров: 335 | Комментариев: 0 | | Автор:
распечатать

записи по теме:
  • Крем-брюле с апельсиновым джемом
  • Крем-брюле по-ирландски
  • Десерт с кофе
  • Кофе-крем по-баварски.
  • Вы не вошли в аккаунт
    Ванильный крем-брюле
    Тэги: крем брюле, крам-брюле, рецепт крем брюле
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели