» » » Десерт с кофе

Десерт с кофе

в разделе: Рецепты / Десерты

Продукты на 4-5 порции:

70г чёрного шоколада
2 крупных яйца + 1 желток
2-2,5 столовые ложки коричневого сахара
1 стакан молока
50мл кофе эспрессо
1/2 стакана жирных сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта или ванилин
соль на кончике ножа
растворимого кофе на кончике ножа
2 чайные ложки сахара

Приготовление.

Шоколад поломать на кусочки, выложить в миску, отдельно взбить желток, яйца и коричневый сахар, добавить соль.

Нагреть в кастрюльке молоко и половину сливок, добавить немного в миску с шоколадом и перемешать до расплавления.

Остывшую молочную массу аккуратно вылить в яичную и перемешать. Шоколадную смесь взбить миксером, вливая молочно-яичную массу. Добавить эспрессо, ванильный экстракт, медленно взбивая до получения однородной массы.

Духовку разогреть до 160'С, закипятить воду в чайнике. Выложить массу в формочки для запекания, поставить их в большую плоскую посуду для запекания (противень или сковороду), налить горячую воду из чайника до половины высоты формочек (чтобы получилась водяная баня). Накрыть баню фольгой и запечь в духовке в течение 20-30 минут.

Достать из духовки и остудить в формочках. Оставшиеся сливки взбить с 1 чайной ложкой сахара, добавить щепотку кофе и украсить десерт по желанию.
Просмотров: 1 248 Комментариев: 0
распечатать

записи по теме:
и еще:
  • Шоколадный торт на Рождество
  • Крем-брюле по-ирландски
  • Шоколадно-апельсиновый брауни.
  • Шоколадно-ванильный сорбет.
  • Десерт с кофе Продукты на 4-5 порции: 70г чёрного шоколада 2 крупных яйца + 1 желток 2-2,5 столовые ложки коричневого сахара 1
    Вы не вошли в аккаунт
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели