» » Квас - некоторые факты о самом летнем напитке

Квас - некоторые факты о самом летнем напитке

в разделе: Все о продуктах

Квас - некоторые факты о самом летнем напитке
Некоторые ошибочно полагают, что в квасе нет никаких полезных компонентов. Однако, это не совсем так.

Во-первых, пользу кваса можно обнаружить в дрожжах - источнике витаминов группы В, борющегося с усталостью, депрессией и раздражительностью. Кроме того, эти витамины помогают бороться с перхотью, тусклыми волосами и ломкими ногтями. А еще дрожжи богаты никотиновой кислотой (витамин РР) и органическими кислотами, благодаря которым очищается кишечник от болезнетворных микробов.

Во-вторых, польза кваса заключается в продуктах брожения, из-за которых этот напиток богат на полезные микроорганизмы, благотворно действующими на микрофлору кишечника. Поэтому квас можно сравнить с кефиром - он помогает улучшить пищеварение и обмен веществ.

В-третьих, в квасе содержится солод - пророщенные зерна пшеницы, ржи, гречихи и ячменя, в составе которых много витамина Е, помогающего бороться с морщинами и признаками старения, укрепляет стенки сосудов и улучшает работу сердечной мышцы.



На что обращать внимание при покупке кваса

Во-первых, бочка должна быть закрыта, а крышка запломбирована, иначе, есть вероятность того, что квас разбавлен. Во-вторых, квас обязательно должен быть холодный - если напиток теплый, то, срок годности его уже истек (2 суток).

Если вы покупаете квас в бутылке, внимательно изучите этикетку: в составе не должно быть большого количества вкусовых добавок, подсластителей и усилителей вкуса, иначе пользы кваса вы не ощутите. Для приготовления правильного напитка не используется квасной концентрат - в состав должен входить солод, сахар и дрожжи, при этом квас не должен быть газированный искусственно - в правильном квасе газ выделяется естественным путем.

Также посмотрите бутылку на просвет - настоящий квас не должен быть абсолютно прозрачным, при этом допускается небольшой осадок.

Интересные факты о квасе:

- Квас, который варили на Руси в старину, был крепче современного пива;

- Несмотря на обязательный сахар, настоящий квас не способствует набору веса;

- Детям можно пить полстакана кваса в день;

- Для окрошки подойдет квас, в котором меньше сахара;

- Чтобы вкус кваса был более разнообразным, в него добавляют травы, ягоды, фрукты сушеные и свежие;

- Современный квас можно готовить не только из солода и дрожжей, но и из фруктов и овощей: яблок, клюквы, свеклы, моркови.
Просмотров: 1 302 | Комментариев: 0 | | Автор:
распечатать

записи по теме:
  • Полезные свойства специй
  • Зоркий глаз.
  • Полезные продукты, помогающие очистить наш организм
  • Где еще найти витамины кроме овощей?
  • Вы не вошли в аккаунт
    Квас - некоторые факты о самом летнем напитке
    Тэги: квас, состав кваса, как выбрать квас, польза кваса
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели