» » Брюссельская капуста: польза для здоровья

Брюссельская капуста: польза для здоровья

в разделе: Все о продуктах

Брюссельская капуста: польза для здоровья


Брюссельская капуста относится к группе овощных растений капусты. Родиной её можно считать Бельгию (недалеко от Брюсселя, от этого - такое название), так как именно там начали впервые возделывать эту культуру. Брюссельская капуста отличается от белокочанной и краснокочанной тем, что имеет не один кочан, а несколько, каждый из которых образуется с помощью боковой почки. На одном растении может образовываться до 90 кочанчиков общей массой до 700 граммов. Чтобы брюссельская капуста сохранила свою пользу до весны, её вырывают с корнем, удаляют листья и сажают в песок в прохладном подвальном помещении.

Состав

Маленькие кочанчики брюссельской капусты, польза которой превосходит по биологической ценности все известные виды капусты. В ней содержится до 5% растительного белка, аскорбиновой кислоты в 4 раза больше, чем в белокочанной капусте. А ещё много витаминов группы В (B1, B2, B6, B9), витамина РР, каротина. Из минеральных веществ - калия, кальция и фосфора.



Полезные свойства

Брюссельскую капусту можно отнести к диетическим продуктам. Польза брюссельской капусты обусловлена ее химическим составом. Особенно полезна будет детям и пожилым людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. Благодаря высокому содержанию калия, брюссельская капуста очень полезна для гипертоников и людей, страдающих аритмией.

Продукты для похудения также включают брюссельскую капусту, сок которой помогает восстановить работу поджелудочной железы. А ещё он обладает противовоспалительным, кроветворным, противораковым, антитоксическим действием, помогает укреплять иммунитет, оказывает умеренное слабительное действие, используется как мочегонное, желчегонное и отхаркивающее средство.

В медицине используют способность брюссельской капусты помогать быстрейшему заживлению ран: её сок назначают больным после перенесённых хирургических вмешательств.

Однако, несмотря на всю пользу брюссельской капусты, её сок противопоказан людям с повышенной кислотностью желудка.
Просмотров: 1 540 | Комментариев: 0 | | Автор:
распечатать

записи по теме:
  • Капуста для малыша
  • Брюссельская капуста, фаршированная мясом.
  • Капуста савойская
  • Капуста
  • Вы не вошли в аккаунт
    Брюссельская капуста: польза для здоровья
    Тэги: брюссельская капуста, состав брюссельской капусты, польза брюссельской капусты
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели