» » Страница 14

Как сделать сыр в домашних условиях?


Как сделать сыр в домашних условиях?Для приготовления сыра обычно молоко смешивают с сычугом, из-за этот оно делится на жидкую часть - сыворотку, и твердую часть - творог. Затем этот творог либо используют как свежий, либо подвергают дальнейшей обработке - варят, прессуют или добавляют бактериальные культуры.
Просмотров: 12 266 Дата: 2010-04-28 Комментариев: 0
подробнее

Супы - история происхождения. Словеты по приготовлению первых блюд


Супы - история происхождения. Словеты по приготовлению первых блюдМногие супы имеют свою уникальную историю возникновения. Есть супы, которые по праву могут гордиться своим благородным происхождением. Так, по легенде, знаменитый луковый суп появился благодаря Людовику XV: как-то поздно ночью французский король проголодался, однако в охотничьем домике не нашлось ничего кроме лука, масла и шампанского, которые и послужили основой этого прекрасного блюда. Традиционный испанский суп гаспачо, напротив же, изначально был едой простых погонщиков мулов: не было лучше средства, чтобы в жару утолить и жажду, и голод.
Просмотров: 19 946 Дата: 2010-04-21 Комментариев: 0
подробнее

35 полезных советов на кухне


35 полезных советов на кухнеЧто делать если пригорела кастрюля? Чем удалить жирные пятна на плите? Как избавиться от запаха рыбы? Мы ответим на эти и другие вопросы! Читайте на нашем сайте.
Просмотров: 2 562 Дата: 2010-04-20 Комментариев: 0
подробнее

Интересные факты в кулинарии

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО:

Для улучшения обмена веществ нужно вести здоровый образ жизни, занимаясь спортом. Также можно использовать метод функциональное питание. Это потребление продуктов, созданных естественным путем. Перед переходом на это питание рекомендовано проконсультироваться с вашим диетологом.

***

Никто не знает точно о происхождении слова "майонез". Предположительно название соуса происходит от старого французского слова «moyeu» - желток, который входит в состав соуса майонез. Однако, существует ещё одна версия, основанная на историческом событии. В 1758 году британцы осадили город Маон - столицу острова Менорка, который был завоёван герцогом Ришелье. Когда у французов стали заканчиваться припасы, кроме яиц и оливкового масла, герцог приказал приготовить что-нибудь новое, кроме омлетов и яичниц (которые надоели солдатам). Один находчивый повар взбил масло с яйцами, добавил соль и пряности. Именно этот соус и был назван майонезом, в честь города Маон.

Такой элемент, как кальций, можно получать не только из молочных продуктов. Этот элемент и его соли необходимы для сложных процессов свёртывания крови, поддержания равновесия между возбуждением и торможением в центральной нервной системе. Соли кальция в достаточном количестве содержатся в салате, зелёном луке, луке-порее, репе, кабачках капусте, моркови и корне петрушки. Значительное количество кальция содержится в зелени петрушки.
диета недели