» » Рецепты малосольных огурцов

Рецепты малосольных огурцов


Рецепты малосольных огурцовПервые грунтовые огурчики, появляющиеся в июне, так и просятся в засолку. Еще бы - маленькие, аккуратные, с мелкими пупырышками и пушком. К тому же, готовятся они намного быстрее, чем классические соленые или маринованные. Да и полезных веществ сохраняют больше, ведь время обработки и засолки невелико.

Существует несколько способов засолки, мы уверенны, что у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Тем не менее, мы предлагаем следующие рецепты.

Рецепт 1 - классический.

Для начала необходимо отобрать огурчики одного размера, промыть, срезать кончики и уложить в стеклянную банку. Затем готовим рассол: на 1 литр воды 3 столовые ложки ложки соли, 1 столовая ложка сахара, зонтик укропа, 2-3 зубчика чеснока, по горсти дубовых и вишневых листьев. Рассол довести до кипения, залить огурцы и дать остыть. Все - ароматные хрустящие огурчики готовы.

Рецепт 2 - от бабушки.

Это более "экономный" рецепт, рассол готовится следующим образом: на 1 литр воды берется 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка сахара. Рассол довести до кипения и залить огурцы на 15 минут. Затем снова довести до кипения и снова залить на 7-10 минут. Затем в 3 раз довести до кипения и добавить 3 столовые ложки уксуса, залить огурцы и через 7 минут - готово! Хранить такие огурчики лучше всего в рассоле.

Рецепт 3 - сухая засолка.

Существует и способ сухой засолки, когда огурцы пересыпают солью и травами и кладут в плотный полиэтиленовый пакет. Как только огурцы дадут сок, который растворит соль, считай, готово.

Для засолки по любому рецепту выбираются огурцы одинакового размера, твердые с одинаковым пушке на кожице.
Просмотров: 1 356 | Комментариев: 0 | | Автор:
распечатать

записи по теме:
  • Что едим в июне
  • Солим огурцы
  • Капуста по-армянски.
  • Составление праздничного меню
  • Вы не вошли в аккаунт
    Рецепты малосольных огурцов
    Тэги: огурцы, засолки, огурчики, довести, кипения, залить, Рецепт, Затем, ложка, ложки, минут, готово, рассол, пупырышками, готовятся, рецепт, появляющиеся, столовые, мелкими, аккуратные
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    диета недели