Если вы являетесь поклонником такого чарующего напитка, как кофе, то в конце концов вы встанете перед выбором хорошей кофеварки. Хорошая кофеварка может не только сэкономить Ваше время, но и сделает намного проще ваши действия по приготовлению этого напитка, и, при удачной покупке, кофеварка будет долгие годы радовать вас и ваших гостей замечательными напитками. Итак, какую кофеварку выбрать?
От профессиональных кофе-машин домашние кофеварки отличаются не только ценой (первые значительно дороже), но и простотой в эксплуатации, и, зачастую, некоторыми функциями. Только учитывая характеристики машины и тот вид кофе, который предпочитается среди вашего окружения, Вы сможете выбрать для себя оптимальную кофеварку.
Прежде всего, определитесь, какой кофе вы предпочитаете: эспрессо, американо, латте или классический капучино. Учитывайте, что готовиться кофе во всех случаях будет по-разному. И даже при одном рецепте, других одинаковых параметрах (помоле, сорте) кофе, в разных кофеварках могут получиться совершенно разные напитки. Отличаться они могут не только вкусом но и крепостью.
Капсульные кофеварки
В них, для приготовления, используется молотый кофе, который спрессован в специальные алюминиевые капсулы, которые подготовлены определенным способом, затем по ним под давлением проходит горячая вода. Для вас приготовление кофе сводится к тому, что нужно включить кофеварку, и положить в неё капсулу, а потом её выкинуть. Есть модели, в которых и этот процесс автоматизирован.
Капсульные кофеварки могут готовить лунго, эспрессо, ристретто, а так же капучино, латте, так же при этом в этих аппаратах можно приготавливать и другие кофейные напитки с добавлением молока (при этом требуются дополнительные молочные капсулы). Готовые напитки не уступят по качеству такому же кофе из профессиональной кофе-машины. Но в случае капсульных кофеварок есть ряд неудобств: вы ограничены в выборе вкусов и для каждой модели кофеварки выпускаются капсулы не подходящие к другим брендам и моделям. Но из плюсов стоит отметить яркий дизайн, простоту приготовления, привлекательную цену и высокое качество самого напитка.
Капельные кофеварки
В них используется классический молотый кофе. Они используются для приготовления только одного вида кофе «американо». В них кофейный порошок кладут в фильтр (одноразовый или многоразовый), который помещается в держатель. Кипяток проходит через порошок, далее через фильтр и попадает в кофейник.
Из плюсов капельной кофеварки стоит отметить цену, объёмы приготовления (в отличие от капсульной кофеварки, которая готовит по 1 чашке напитка, капельная может готовить сразу до 8-10 чашек), Зачастую есть функция подогрева кофейника, они не занимают много места и в некоторые можно закладывать зерновое кофе. Из минусов: подобные кофеварки готовят только американо, который менее крепкий, чем экспрессо. Из-за технологии приготовления вкус всё же получается иным, чем при приготовлении под давлением.
Гейзерные кофеварки
Это один из самых простых видов кофеварок после турки. Гейзерная кофеварка представляет собой металлическую конструкцию в виде песочных часов.
Гейзерная кофеварка может быть как электрическая, так и ручная (ставится на плиту). В нижний отсек кофеварки наливается вода, в среднем располагается специальное отделение для молотого кофе. Проходя через отсек с кофе, вода превращается в готовый напиток и переходит в верхнее отделение. О том, что напиток готов, можно судить по характерному шипящему звуку, говорящему о том. что вода в отсеке закончилась и прибор нужно выключить (снять с плиты).
Гейзерная кофеварка получила свое название от самого процесса заваривания кофе: он напоминает природный гейзер. Капилляр, расположенный от самого низа кофеварки, доходит почти до самой крышки, поэтому закипевшая вода устремляется вверх по капилляру, напоминая гейзер. Чем медленнее заваривается кофе, тем насыщеннее получается напиток, так как вода успевает вобрать в себя весь аромат и вкус молотого кофе.
Так что, выбирая такой прибор, нужно четко иметь соображение, для чего он вам нужен. Для домашнего это использования кофеварка или же в офис. И нужны ли лишние навороты либо хватит обычных стандартных функций. Что же касается модели и производителя, то лучше отдавать предпочтение проверенным моделям. Итальянские изготовители отличаются хорошим качеством. даже в бюджетных моделях. Не проверенные новинки с хорошей рекламой лучше не брать. Пусть они сначала оправдают себя.
