Железо является минералом, который необходимый для жизни, так как он входит в состав гемоглобина, эритроцитов, миоглобина, ферменты, необходимые для процесса дыхания. Этот минерал из группы микроэлементов необходим для нашего организма в небольших количествах.
Ключевая роль железа заключается в снабжение кислородом жизненно важных органов, головного мозга, сердца и печени. Вторичная роль железа заключается в создании миоглобина — значительный мышечный пигмент, который имеет важное значение, поскольку он переносит кислород к мышцам и тем самым обеспечивает им энергию для физической активности. Кроме того, железо стимулируют рост, устойчивость к болезням, предотвращает усталость, поддерживает умственную концентрацию и бодрости.
Дефицит железа — анемия: симптомы
Дефицит железа: из — за недостаточные потребления этого элемента или значительной потери крови возникает дефицит железа, что выражается в недостаточном количестве гемоглобина и ведет к развитию анемии. Дефицит железа может произойти из — за: плохое питание, хирургия желудка и двенадцатиперстной кишки (снижение всасывания), хронические кровотечения, длительные и тяжелые менструации, беременности и лактация.
Симптомы пониженного гемоглобина являются:
- колебания температуры тела
- снижение иммунитета
- задержки развития в детском возрасте
- бледность кожных покровов и слизистых оболочек
- головокружение
- быстрое сердцебиение
- нарушение аппетита
- чувство усталости и слабости
Для борьбы с анемией, которая в большинстве случаев происходит из-за недостатка железа в крови, рекомендуется включать в рацион продукты, богатые железом, такие как свекла, сливы, фасоль, печень, субпродукты, листовые зеленые овощи, бобовые, петрушка, хрен, дичь, зерно, миндаль, тыквенные семечки, сушеные фрукты.
Питание при пониженном гемоглобине
Ежедневный рацион при недостатке железа — анемии должен содержать следующие продукты:
- Продукты с высоким содержанием животного железа, такие как печень, тунец, говядина, курица или устрицы;
- Продукты, богатые железом растительного происхождения, такие как свекла, орехи или соевые бобы;
- Продукты, богатые витамином С, такие как перец, лимон или апельсин, так как он способствует усвоению железа.
Чего нельзя употреблять при анемии? Во время лечения анемии следует избегать потребления некоторых продуктов, поскольку они уменьшают всасывание железа, такие как:
- кофе и другие напитки с кофеином;
- алкогольные напитки, такие как красное вино или пиво;
- шоколад;
- чай.
Кроме того, важно также, чтобы избежать потребления молочных продуктов, таких как йогурт, пудинг, мороженое или другие продукты питания с молоком, так как они снижают усвоение железа.
Соки при пониженном гемоглобине
Таким образом, чтобы сделать лечение анемии более приятным можно готовить вкусные соки, которые являются прекрасными оружие против болезни.
Ананасовый сок
Ананасовый сок с добавлением петрушки отлично подходит для борьбы с анемией, потому что петрушка содержит железо и ананасовый сок богат витамином С который улучшает усвоение этого минерала.
Ингредиенты:
- 2 ломтика ананаса
- 1 чашка воды
- листья петрушки
Взбить все ингредиенты в блендере, а затем выпить сразу после приготовления. Ананас можно заменить на апельсин или яблоко.
Апельсиновый сок с морковью и свеклой
Ингредиенты:
- 200 г сырой свеклы
- 1 морковь сырая
- 2 апельсина.
Пропустите свеклу и морковь через соковыжималку. Затем добавьте чистый сок апельсина и выпейте сразу же после этого, чтобы напиток не утратил своих лечебных свойств.
Чай из полыни
Этой чай является отличным средством для домашнего лечения анемии, потому что это лекарственное растение содержит витамин С, который помогает организму усваивать и использовать железо лучше.
Ингредиенты:
- 1 столовую ложку сухих листьев полыни
- 1 литр воды
Положите два ингредиенты в кастрюлю и варите в течение 15 минут, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут. Затем процедить и пить всякий раз, когда вы потребляете продукты богатые железом.
Сливовый сок
Сливовый сок также отлично подходит для борьбы с анемией, потому что он богат витамином С, и, следовательно, улучшает всасывание железа из растительной пищи.
Ингредиенты:
- 100 г сливы
- 600 мл воды
Добавить все ингредиенты в блендер и хорошо взбить.
Для борьбы с анемией должны потреблять продукты, содержащие железо ежедневно, и в зависимости от степени тяжести анемии, врач может назначить сульфат железа, например.
Если у вас анемия вам нужно есть продукты, богатые железом и витамином B12, такие как свиные отбивные, бобы, стейк из печени или морепродукты, например, потому что этих питательны веществ не хватает в организме, это приводит к анемии.
Кроме того, для борьбы с анемией, важно есть продукты, богатые витамином С, такие как апельсин или клубника, потому что витамин С повышает всасывание железа.
