Брокколи и цветная капуста в мультиварке

брокколи и цветная капуста в мультиварке

Запеченные в мультиварке брокколи и цветную капусту можно с легкостью отнести к вегетарианским блюдам. Это и отличный гарнир к мясу или рыбе, и, в то же время, может выступать в роли самостоятельного блюда.

И тот, и другой овощ можно запекать как свежими, так и замороженными (причем даже не размораживая), а сыр в качестве дополнения — отличная пикантная добавка.

Достоинство этого блюда в том, что его можно употреблять как в горячем виде, сразу после приготовления, так и в теплом, и даже холодным.

Брокколи цветная капуста, тушеные с сыром в мультиварке

Овощи, приготовленные в мультиварке, не теряют витамины и другие полезные вещества, разрушающиеся при обычной варке. А меняя сорта сыра, можно изменить и вкус блюда.

Ингредиенты

  • 400 г цветной капусты
  • 400 г брокколи
  • 70 г тертого швейцарского сыра
  • 70 г тертого российского сыра
  • 100 мл простокваши или натурального йогурта жирностью не менее 2,5%
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 чайные ложки муки
  • 1 щепотка острого молотого перца
  • по вкусу соль

Этапы приготовления

  1. Вымыть оба вида капусты и разобрать на соцветия. Выложить в чашу, предназначенную для приготовления на пару. В основную чашу мультиварки налить воду. Установить овощи над чашей с водой, закрыть крышку и готовить в течение 10-12 минут в режиме "Пароварка".

  2. Достать чашу с капустой, вылить воду из основной чаши. Установите режим "Мультиповар" и температуру 160°С.


  3. В чаше мультиварки смешать простоквашу с мукой, добавить масло и готовить соус 3 минуты. Продолжая мешать, всыпать оба вида натертого сыра, посолить и поперчить по вкусу. Готовить, пока сыр не расплавится, до однородной консистенции.

  4. Выложить капусту в соус, перемешать, распределив равномерно и в режиме "Мультиповар" с температурой 200°С готовить 15 минут.

На заметку

Брокколи и цветную капусту можно брать замороженными. В этом случае перед приготовлением их можно не размораживать.

Брокколи в мультиварке с цветной капустой и сыром готова! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *